巴沙鱼，源于越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼由此成为它在中国的音译大名。

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。鱼体呈纺锤型、无鳞，口在下位。巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。其在养殖过程中需要经常大量换水，而且养殖温度要不能低于13℃。

在国内，巴沙鱼主要是分布在海南和广西等地，养殖时间是4-11月份，其中海南岛位于热带与亚热带地区，适合巴沙鱼一年四季生长，产品品质更加优良稳定。

随着国产巴沙鱼产业链的技术一直在进步，行业资源一直在沉淀和积累。在翔泰，对产品的研究和探索从未停止，从种苗品质改进、种源优化、饲料配方技术、饲料性价比、养殖技术、养殖产量和加工工艺方面都有实质性的突破。

在世界长寿之乡海南澄迈，翔泰拥有近万亩的天然水库，这里的水库环境优美，水质优良，常年水温28-30度，水流湍急，溶氧度高。

翔泰巴沙鱼采用自已生产的专用饲料，用心研发，精心配比，严格把控原料来源，保证质量，让巴沙鱼产量更高，颜色更白，鱼肉的口感更好。

翔泰自有超200亩的标准化巴沙鱼种苗基地，成立国内首家巴沙鱼研究中心，年产亿尾优质巴沙鱼苗，体型更长，条型更稳定。

翔泰具有现代化巴沙鱼加工生产线11条，日加工能力150吨。每天新鲜捕捞，活鱼运输到厂，活鱼开背，急速锁鲜，保障原料品质。

翔泰巴沙鱼系列产品，分为开背巴沙鱼系列、免浆巴沙鱼片系列、风味烤巴沙鱼系列等产品。可制作烤鱼、酸菜鱼、水煮鱼等菜品。可适用于餐饮、团餐、新零售等渠道，为用户提供差异化的产品，满足多场景、多口味的消费需求。

翔泰的全产业链系统，全程监控，层层把关，从“鱼苗到餐桌”，全程可追溯。在供应链上，给客户和消费者更多的安全感。